1月26日(日) 調布市「たづくり」にて、第88回調布蕎麦打ち会を行いました。
参加者は合計７名です。一応 新年会 です。し・ん・ね・ん・か・い です。
ですが、１９期の方が２名も参加して下さり華やかになりました。
奥の方と左手前の方が１９期生の方です。人数が少なかった分講師の方にマンツーマンで指導されてたのでそれはそれで良かったです。
姐さんです。シンプルさの中に技術の高さを伺えます。
１９期生の〇橋さん。経験者だけあって綺麗に切れてます。
たずくり１１階から新宿方面の景色です。都庁が見えます。
左はアフラックのビルで自社ビルか分かりませんが駅前で金持ってるんですね。
周りに高いビルが無いので見晴らしは良いです。蕎麦打ちしなくても景色を見にきませんか。
本日のお酒。永平寺白龍と手取川です。
永平寺は家にお酒が無い時にヤオコーで買って意外と美味しかったのですが、たずくり行く途中で寄る北野エースで無濾過生原酒が売っていたので買ってみました。最初に飲んだ手取川が旨くて私の買った永平寺は何か色あせてしました。
摘みです。１９期生の〇山さんが手作りベーコンや、在来種の人参など料理上手で今後に期待が膨らみます。
会長蕎麦。埼玉県三芳産十割です。
〇田先生。キタワセと余り物のブレンドです。
私の駄作。北海道産摩周（小倉庵さんの粉です。）
下手なので最初に出したかったのに出遅れてしまいました。初300g外２で打ったのですが、仕上がり考えなかったので短くなりました。
また、切るのが下手で太かったので茹で時間が足りず「固い」との評価。外２だから足りなかったかと思いきや、ここは（調布）外２よ。とガーン逃げ道なくなりました。嫌です。
最後姐さんのおそらく音威子府です。
最大会派を謳ってますが最近は参加人数が少なく寂しいです。石臼の会の皆様。お待ちしております。
■■今後の蕎麦打ち会など
2月11日(火祝)：第94回八王子蕎麦打ち会
3月23日(日)：第32回神田蕎麦打ち会
4月20日(日)：第89回調布蕎麦打ち会（総会）
