第94回調布蕎麦打ち会

第94回調布蕎麦打ち会を開催しましたので報告します。

 日時：7月26日（日）13時〜18時

 場所：調布市文化会館たづくり　１０階調理室

 参加者：石臼の会6名+ゲスト１名、合計７名の参加がありました。

■■蕎麦

小諸產（O野さん）、世田谷産常陸秋そば（T橋さん）、？産粗挽き（C田さん）、蕎麦の坂本（N幡さん）、日向夏切り外皮・アルベド（注※1）の2種（highland）

■■懇親会

お酒：天狗舞純米大吟醸・石川県、XISTO2015・スペイン、ボルドー2022・フランス、マルエフ6本、プレミアムモルツ・ザ・プレミアム・エビス

つまみ：クラッカー乗せ3種、ウインナー2種・焼肉、キュウリ・枝豆、黒豆煎餅、お新香3種、かまぼこ＆佃煮、ヤングコーン入り蕎麦の実雑炊

〜　highland　〜

注　※1　アルベドはラテン語で「白さ」を意味し、みかん等の果肉と外皮をつなぐ白い筋の部分。植物の根や葉から吸収した栄養や水分を果肉全体に運ぶ通路の役割を持ち、果実にとって血管のような存在。栄養豊富で健康に役立つ果実の一部といわれる。尚、外皮は「フラベド」と呼ばれる。

■■今後の予定

 ８月29日(土)：第100回八王子蕎麦打ち会

 ９月吉日：第３7回神田蕎麦打ち会

 １０月1０日（土）第95回調布蕎麦打ち会