第９２回調布蕎麦打ち会

2026年1月25日　第92回調布蕎麦打ち会を行いました。

■■参加者

今回も固定メンバーですが参加者１０名と盛況となりました。

皆さんの参加お待ちしております。

■■蕎麦打ち

本日の蕎麦粉ですが写真を取り損ねましたが、通常の安曇野だと思われ。

この時期乾燥が酷いので水の加減が難しく、私はそうでなくても打つのが

遅いのに不足気味で打ってる途中で蕎麦が割れてしまい、心折れました。

■■今日のお酒

・乾杯ビールは一番搾りです。

・菊水の辛口

・長良川超辛口＋20（西八王子は酒のひろせで買いました。）

・皇泉（焼酎）（菊花紋章がその存在をアピールしてます。

　なんでも一般参賀の時にしか買えないらしいです。）

・手取川niji

・飛騨蓬莱　蔵人しか飲めぬ新酒（飲んでます。）

■■お摘み

・焼きしそ巻き・昆布巻き・乾燥芋・赤えんどう塩ゆで・人参ラペ

・かまぼこ・豚の紅茶煮・お新香・じゃが芋の蕎麦の実雑炊・蕎麦ガレット

■■親睦会

■■お蕎麦

・会長のシークワーサー切りです。皮を擦ってる時はもの凄い柑橘系の香りが

　してましたが、食べた時は言われないとシークワーサーだと分からない位

　落ち着いた香り、味でした。

・〇田さんのゆず切りです。出てくるまで気が付きませんでした。

　日本ぽいと皆さん言ってました。

・〇山さん提供の安曇野？です。モチモチしてます。

　ご提供ありがとうございます。

■■次回の予定

2月7日(土)：第98回八王子蕎麦打ち会

3月21日(土)：第36回神田蕎麦打ち会

4月19日(日)：第93回調布蕎麦打ち会・総会

Comments

シークワーサーも柚子も、本当に美味しかったっ！！
会場全体が柑橘の良い香りになって、うっとり。

普通の蕎麦も勿論美味しかったです。
参加者の蕎麦打ちの腕前が良いのですね。

Posted by 笑門来福 at 2026年02月06日 09:24