第34回神田蕎麦打ち会

9月20日(土)　 第34回神田蕎麦打ち会を 実施しました。

参加者は、計8名です。

■■今日の蕎麦粉

会場用意： 宮本製粉キタミツキ三拍子（北海道雨竜産）

持ち込み分：認定会用粗挽き

　　　　　　愛知三河産挽きぐるみ粗挽き

                     埼玉三芳産手挽き

■■懇親会

蕎麦の試食は、上記今日の蕎麦粉　宮本製粉キタミツキ三拍子（北海道雨竜産）を3人がそれぞれ九割・二八・外二で打ったものの食べ比べ。

認定会用粗挽きを生粉打ちにしたもの、愛知三河産挽きぐるみ粗挽きを生粉打ちにしたもの、また埼玉三芳産手挽きも生粉打ちにしたもの、合計6種類の蕎麦を食べ比べしました。

汁は、ヒゲタ醤油の「御膳がえし」と、いつものヒゲタの2種類を用意。

【酒】

乾杯ビールはサッポロ黒ラベル、日本酒は浦霞本醸造、アサヒZERO

【肴・つまみ】

枝豆、茄子の炒め、鰹節茗荷、葱炒め、ぼたんこしょう味噌、蕪浅漬け、焼き甘唐辛子、鶏唐、ぴーまん胡麻油炒め、A社羽付き餃子、玉子焼き、カレー味の乾きもの(全てMさんにご準備頂きました)

■■今後の蕎麦打ち会

10月19日(日)：第91回調布蕎麦打ち会

11月１日(土):第97回八王子蕎麦打ち会(テーマは新蕎麦かな？)

12月：神田蕎麦打ち会はどこかの蕎麦屋さんで忘年会かな？