第96回八王子蕎麦打ち会

8月2日(土)　 第96回八王子蕎麦打ち会を 実施しました。

今回のテーマは冷掛けです。サマータイムとして11時スタートとし、1６時には解散となりました。

参加者は、計11名。

■■今日の蕎麦粉

会場用意：多田製粉の神威

持ち込み分：M先生の？産粗びき粉、常陸秋並粉、

埼玉三芳産工場石𦥑挽き(古蕎麦)

■■懇親会

【酒】

乾杯ビールは、前回の余り6本

他、八海山清酒(新潟)、甲州おりがらみ(白ワイン)、スパークリングウオーター、コーラ

今回お持ちいただいた乾杯ビール1本は次回に回し、スパークリングウオーター2本、コーラ2本は、酎ハイ等の割り物として繰り越しました。

【肴・つまみ】

写真は撮り忘れました、ごめんなさい。

黒豆煎餅、メキシカンライム、アボカドサラダ、ペルー産みかん、QBチーズ、いつもの豚肉の紅茶煮、蒸し鶏の空芯菜添え、丹波黒豆水羊羹、ちりめん山椒、自家製梅干入おにぎり、麦茶、いかめんたい、自家製ポテサラ、小茄子の浅漬、ボンタン飴、冷掛け汁、枝豆の蕎麦の実雑炊、スパイ酒で味変

【試食蕎麦】冷掛け

常陸秋九一、産荒挽き、埼玉三芳産工場石𦥑挽きこ古蕎麦(十割)

【冷掛けの具 】

茗荷、ネギ、大葉、刻み海苔、揚げ玉、大根おろし、とろろ、納豆など

■■今後の蕎麦打ち会

9月20日(土)：第34回神田蕎麦打ち会

10月19日(日)：第91回調布蕎麦打ち会

11月1日(土)：第97回八王子蕎麦打ち会

   石臼の会会長・事務局補佐：highland

Comments

夏の冷掛け！！！最高に美味しかった。

Posted by 笑門来福 at 2025年08月03日 15:44