第５３回調布蕎麦打ち会開催

６月２８日(土)に、｢調布市文化会館　たづくり｣にて、第５３回調布蕎麦打ち会を開催しました。

今回は、多才な試食蕎麦がそろい、興味深い蕎麦打ち会でした。

■■蕎麦粉
■■
池田製粉：胴搗蕎麦粉水車 (青森件七戸町 階上早生)

先週の鶴瓶の家族に乾杯に出てきた階上早生の初登場です。

■■懇親会
■■

【酒】

渓流 朝しぼり(長野県須坂市)

菊正宗 樽酒(兵庫県..

梅雨の晴れ間の広がる気持ちの良い日曜の午後。以下の通り実施しました。

日時：6月14日（日）

　　　12時〜15時30分

場所：神田「桜流蕎麦打ち道場」

参加人数：石臼の会会員6名

少人数での蕎麦打ち会でしたので、2回打ちの人　や　3回打ちの人もあり、それぞれの課題をじっくりと練習しました。

■■蕎麦粉
■■

宮本製粉：あっぱれ(茨城産)

宮本製粉：石臼粗挽き粉 粒王(茨城産）

以下の通り実施しましたので、ご報告します。

日時：5月23日（土）

場所：｢高尾の里手打ちそば道場｣にて

参加人数：石臼の会会員11名

■■テーマ：変わり蕎麦を打とう
■■

M先生ご指導のもと、更科粉を湯捏ねして、ピーナッツ切り・ミドリムシ切り・胡麻切り・パウダー青のり切り・生青のり切り・蓬切り　など、それぞれ思い思いの変わり蕎麦に仕立てました。

■■懇親会＆変わり蕎麦の試食
■■

尚、懇親会への持ち寄..

旅の達人ｍさまの段取りで、東京から青春18きっぷをつかって藤枝「ながいけ」へ伺った後、こちら静岡「たがた」へ移動。

ここにも蕎麦に惚れ込んでいる熱い人がいた。蕎麦を食べ歩いて在来種の素晴らしさを知った田形治さんは、趣味の蕎麦打ちが高じて脱サラをし「たがた」を開いた。各地の在来種・貴重品種を店でだしているだけでなく、特に、静岡在来種（＝井川在来種を焼畑で。他に藁科川・安倍川・興津川の４水系の在来も）とそれを培う周辺文化を守り育てることに..

７月12日(土)　鎌倉「秀福」　冷やしたぬき、８５０円、良

鎌倉観蛍蕎麦会の蕎麦打ち前の遅めの昼食。いつもはこの前に買い出しで、小坪漁港に行くのですが、Ｓさんがやっておく、とのことで蕎麦屋さん訪問のみ。

このお店、江戸ソバリエのＫ氏が出演されたドラマの蕎麦打ち教室のシーンのロケ地だそう。開店はＳさんがお店を始めた時期と同時期で、家族だけでやってるんだそう。そのロケの打ち上げでＳさんちでＳさんの蕎麦を食べる会もあったよう。

土曜日、第９回の鎌倉観蛍蕎麦会、開会は17時で蕎麦会の後、20時頃に向かいの常盤亭跡に出る蛍を愛でようという会。台風８号が沖縄、九州で猛威を奮っていて、どうなることか、と気を揉みましたが、前日も大した風雨もなく、朝からは台風一過の快晴、前日の下見で蛍は出ている、との嬉しい情報も入ります。

蕎麦打ちは15時から行う予定で、蕎麦を打つ私を含めた３名が先乗りをします。15時に主催者Ｓさんのお宅に着くバス、電車の時刻を調べて、連絡メールを入れると、Ｓさんから、..

東京東部地域でも石臼の会蕎麦打ち会を、という会員の声に応えて、「桜流蕎麦打ち道場」をお借りして過去3回開催した石臼の会八重洲蕎麦打ち会であったが、会場ビル建て替えに伴い、今回から会場を神田に移した。そういった事情により、第１回神田蕎麦打ち会として、取りあえずカウントのしなおし。八重洲同様、神田の会場も「桜流蕎麦打ち道場」をお借りしての開催であるから、蕎麦打ち道具・調理器具も十二分に揃っており、参加者の持ち物はエプロンや持ち帰り用タッパー位でＯＫ。本当に有難い。

第４７回調布蕎麦打ち会開催

６月８日(日)に、｢調布市文化会館　たづくり｣にて、第４７回調布蕎麦打ち会を開催しました。会員７名、ゲスト１名、蕎麦打ち指導1名の参加でした。

■■蕎麦粉：水車（池田製粉）
■■
北海道音江産

■■懇親会
■■

【酒】

渓流 朝しぼり(長野県須坂市)

まんさくの花 特別純米(秋田県横手市)

どぶろく(岐阜県大垣市)

白鶴 大吟醸(兵庫県神戸市)

谷川岳 純米大吟醸(群馬県川場村)

飛良泉 純米吟醸(秋田県にかほ市)

乾杯ビールアサヒ スー..