鎌倉建長寺「生粉打ちそば奉納の会」

　6月1日（日曜）　今年も建長寺での生粉打ち「十割・そば粉100％」蕎麦打ち　無事終了しました。

昨年とは違い気持ちの上では　不安も無く　スムーズに流れました。
何度か打ち合わせをし、　連絡しあい、当日を迎えました。



たくさんの人に　美味しい「生粉打ち蕎麦」を食べてもらうため　また我々も　美味しい蕎麦を打つために
日夜　奮闘努力しております。　








メンバー各自持ち場で淡々と自分の仕事をこなし、また今回は　助っ人も若干おりまして「石臼の会」からはhighandさまも参加協力してくれました。ありがとうございました。　　








幸い前日までの雨もうそのように、最高の天気に恵まれ、美しい庭園を見ながら「生粉打ち蕎麦」を堪能していただき、我々の疲れも気持ちのいい　疲労感に変わりました。



わざわざ　遠路はるばる　鎌倉まで　お蕎麦を食べに来られた方、ありがとうございました。　　


　













　建長寺「蕎麦奉納」行ってきました。2008年6月2日の記事を読む
　建長寺「生粉打ち蕎麦奉納会」　2007年6月25日の記事を読む

Comments

梅雨入りして、今年は記録的な雨量とTVで聞きましたが、興味津々さんはじめ蕎麦好きの皆さんの日頃の行いが功を奏し、この日は良いお天気でしたね。写真を見ると庭の緑も綺麗で、気持ちがよさそうです。

写真に写っているめん鉢とか道具類は、持ち込みしているのですか？それとも一式が建長寺に揃っているのですか？一人何キロくらい打つのでしょう？

Posted by 笑門来福 at 2008年06月06日 07:39

そば打ち道具「木鉢・のし板・のし棒・そば包丁その他・」は持っている人が持参、もちろんそば粉・そばつゆも持参します。
1回にそば粉　粉で1.3〜1.5キロを水回しします。
2キロ玉ぐらいをのしていきますかね、それを　6回〜以上　あとはお客様の前で、そば打ちを見てもらう為、パホーマンスで見せます。
子供達が真剣に見るんですね、また興味のある人は質問してきます、「二・八ですか？」　「いえそば粉100です、十割そばです、つなぎは水だけです、氷水で打ちます」　「え？　よく打てますね、すごいですね・・・」と、感心されます。　

Posted by 興味津々 at 2008年06月06日 10:42

食材料は当日搬入仕方ないとして、
道具一式も持参ですか。
それは大変、皆さん大荷物ですね。
まず運ぶだけで、筋肉痛になりそうぉ。

更に、10kg/１人　以上打つ…凄いです。
仮にもし私が、技術的な問題をクリアできたとしても
体力的に到底無理だぁ〜と思いました。
ほんとに皆さん凄いです。

お蕎麦を打つ人に、メタボな人がいない理由は
お蕎麦が栄養学的に優れていることだけでなく、
こんな理由もあるのでしょうかね？

Posted by 笑門来福 at 2008年06月07日 13:28