第32回 神田蕎麦打ち会

桜の開花予想が今日か明日かという3月23日（日）、皇居お堀のそばの会場に石臼の会会員9名が集い、第32回神田蕎麦打ち会を開催しました。

■■蕎麦打ち

参加者の持ち帰り用蕎麦は、会場に用意のある宮本製粉「石臼挽き　あっぱれ」を使用。500ｇ〜1�sほどを、技術指導を希望した参加者も、自分のペースで研修する参加者も、それぞれのペースで蕎麦打ちを楽しみました。

■■蕎麦前・・・懇親会

乾杯ビールはサッポロ黒ラベル、日本酒は浦霞本醸造。

焼き鳥、卵焼き、野良坊、菜花のお浸し、茗荷の辣韮酢漬け、ながさきの、生春巻き、焼き千住ネギ鴨油炒め、牛蒡巻き、千切りピーマン胡麻油炒め、千住ネギ小口切り麺つゆ掛け、ポテトサラダ、ソーセージ、紅花スプラウト、レタス、キャベツ、鈴廣山葵漬けを囲み、蕎麦談義も弾みました。

■■本日の試食蕎麦

「桜切り」二八　と　「更科生粉」を紅白盛り

埼玉三好産工場石臼挽き生粉

■■今後の予定
４月20日(日)：第89回調布蕎麦打ち会（総会です。）　
５月31日(土):　第95回八王子蕎麦打ち会(テーマは変わり蕎麦)