第１６回神田蕎麦打ち会開催

４月７日(土)に第１６回神田蕎麦打ち会を開催しました。

１２名の方に参加いただきました。

評価用蕎麦粉(階上早生)、試食用牛蒡蕎麦、常陸秋蕎麦コーヒーミル挽き(よもぎ入り)、おみ漬けそばなど多彩な蕎麦を楽しみました。

                     

■■懇親会
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【酒】

　おがわの自然酒 純米吟醸(埼玉県比企郡)

　あさ開 純米大吟醸(岩手県盛岡市)

　会津ほまれ 純米大吟醸(福島県喜多方市)

【試食蕎麦】

評価用蕎麦粉(階上早生)

試食用牛蒡蕎麦

常陸秋蕎麦コーヒーミル挽き(よもぎ入り)

おみ漬けそば

                  

                            よもぎ蕎麦         評価用蕎麦粉(階上早生)          牛蒡蕎麦

【肴・つまみ】

　チーズかまぼこ

　蕎麦の白和え

むきそば

蕎麦掻き２種(蒙古産、埼玉三芳産)

　河豚子の麹漬け

　バッケ味噌on the蕎麦カッケ

　豚紅茶煮

　花果茶

　有机蕎麦米

　蕎麦汁

薬味

蕎麦ゼリー

　クッキー

　ポテトサラダ

ウーロン茶

　せり鍋

蕗味噌

江戸甘味噌を使った蕎麦味噌

　鯖の明太子焼き

■■今後の蕎麦打ち会などの予定
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  4月20日(金)〜21日(土)：春の下野蕎麦紀行 締め切りました

  4月29日(日)：第70回調布蕎麦打ち会　2018年度総会 募集中

  5月27日(日)：第76回八王子蕎麦打ち会 テーマ「利き酒」

  6月17日(日)：第71回調布蕎麦打ち会