2017年09月26日

第72回八王子蕎麦打ち会開催

924()に、高尾の里手打ちそば道場」にて、石臼の会72回八王子蕎麦打ち会を開催しました

              蕎麦打ち風景.JPG 

テーマ:「新蕎麦」

 横山製粉カムイ(北海道産)の新蕎麦が間に合いました。

 旬のライムを使った変わり蕎麦と生粉打ち3種の食べ比べを楽しみました。

親会

             懇親会.JPG

【酒】

 浦霞 からくち(宮城県塩竈市)

 渓流 純米ひやおろし(長野県須坂市)

 千代鶴 ひやおろし 特別純米(東京都あきる野市)

 澤ノ井 本地酒 純米(東京都青梅市)

   久保田 千寿 吟醸(新潟県長岡市)

   乾杯ビール YEBIS 華みやび、BEARBEER DARK WHEAT(ベルギー)

              今日のお酒.JPG

【試食蕎麦】

              ライム果汁切り、皮切り.jpg

                        ライム果汁切り                              ライム皮切り

              生粉打ち3種(三芳産夏新幅広切り、階上早生、カムイ新蕎麦.jpg

       三芳産夏新機械臼挽き幅広切り      階上早生           横山製粉カムイ新蕎麦                  

【肴・つまみ】

   揚げ煮卵

   茹で落花生

 ネギと鯖の水煮入り玉子焼き

   さつま揚げ

   ちくわ

 落花生

   軟骨の唐揚げ

   三芳産夏新機械臼挽き蕎麦掻き

 スペアリブ黒酢煮

 梨

   刺身かまぼこ

   こうなご

   レンコン明太子和え

   利尻とろろ巻き昆布

   味付け茹で玉子

   巨峰

   おにぎり

 高麗郷おなめのもろきゅう

   ライム

今後の蕎麦打ち会などの予定

  1022()23():秋の信州蕎麦紀行 募集中 1日目は「山の実」にいきます。

  2日目は希望受付中(案としては、安曇野〜白馬の紅葉巡りと蕎麦屋巡りなどがあります)

  1029():第67回調布蕎麦打ち会

  1111():第73回八王子蕎麦打ち会

  1223():第68回調布蕎麦打ち会 忘年会

posted by Mic at 22:59| 東京 ☀| Comment(0) |   ⇒八王子蕎麦打ち会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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