2016春 下野蕎麦紀行 その�B

２日目朝、散歩です。

日の出には間に合いませんでしたが…

「竹藪のある雀のお宿」全景

起きぬけに筍掘り、短時間に２０本近く掘り上げます。

そのうち１本は朝食にそのままスライスしていただきました。
その香りとサクサクの食感！日本の春！

至福のひと時ののち２日目の旅のスタートです。

まずは益子焼窯元共販センターへ。

平日の午前中ということもありお客さんはまばらで静かな中、
普段使いのお皿や茶碗をゆっくりと見て回りました。
２９日からは陶器市が始まるそうで、毎年大盛況だそうです。
「嵐の前の静けさですよ」とお店のお兄さんが笑っていました。
葡萄柄のたっぷりとしたマグカップ購入しました。

益子町「炉庵」

ゆったりした店構えの想像より大きな店です。
芸能人の色紙がけっこうな数、貼ってあります。
皆でシェア方式ではなく各自１品を注文しました。

天ぷらそば

とろろそば

かも汁そば

蕎麦は細すぎず太すぎず、なめらかでのど越しが良いです。
香りもしっかりとあり、美味しくいただきました。
盛りの量が多めで、地元の方が仕事の合間に訪れ、お昼ごはんとして
満足できるよう考えられているようです。

他にそばすいとんを注文し皆で分け合いました。
そばすいとんは一見鍋焼きうどんのような見た目で、卵野菜お肉が
たっぷりの中に蕎麦団子がこれでもかと入っています。
すいとんは柔らかめの蕎麦掻きという感じ。

そばすいとん

中に入っているそばすいとんは餃子のよう

すべて美味しく平らげ、お腹いっぱいでお店を出ました。

栃木県芳賀郡益子町益子3580-2
益子のそば　炉庵（ろあん）
ＴＥＬ　０２８５−７０−１０６８
Ｆａｘ　０２８５−７０−１０６９
営業時間　ＡＭ１１：００〜ＰＭ８：００
定休日　不定休

３か所目は酒蔵訪問です。
辻善兵衛商店に到着しました。

こちらでは、若きご当主辻寛之氏が自ら案内して下さいました。

この地域では酒造りに携わる若者たちが切磋琢磨し、技術を高め、
「下野杜氏」という独自の杜氏集団を形成されているそうです。
これは厳しい試験を経て認定されるそうで、辻さんも平成１９年に
「下野杜氏」となられたそうです。
優しい笑顔で丁寧に工程を説明して下さいました。
作業場の中も「いいんですか？」と思うほどどんどん入れてくださり、
一つひとつ熱心に丁寧にお話し下さる様子からは酒造りへの熱意が
感じられました。
若い感性で新しい酒作りにも取り組んでおられ、「プレミアムS」と

いうお酒は雑誌にも取り上げられていました。
ラベルもとってもお洒落で試飲した皆さん口々に「おいしい」と
言われ、皆でこれを購入しました。

御味見してみたい方、次回八王子に持参しますので是非！！

chomoyan

Comments

タケノコをそのままスライスで食べる。
素晴らしいっ！羨ましいっ！産地ならではの贅沢ですね。

次回、八王子蕎麦打ち会に伺えないんです。
辻善兵衛商「プレミアムS」を飲みそこねちゃいます。残念っ。

Posted by 笑門来福 at 2016年05月08日 13:37

筍スライス、初めてのことでした！
私が買った「プレミアムＳ」、調布に持って行きます！！

Posted by highland at 2016年05月09日 08:32

プレミアス飲みました。
いいお酒ですね〜〜〜
体調不良でドタキャンでご迷惑をおかけしましたm(_._)m

Posted by Mic at 2016年05月21日 22:01

Micさん、体調不良、誰しもあることです！
お気になさいませんように！！
プレミアＳ、今度の神田に持って行きまーす！！！

Posted by highland at 2016年05月22日 01:58

＞プレミアＳ、今度の神田に持って行きまーす！！！

やったぁ！　
有難うございます。とても楽しみです。

Posted by 笑門来福 at 2016年05月26日 20:08

この間の八王子でＭ先生がお持ち頂いたようです。
行けなかった方には貴重なお酒となるでしょう！

Posted by highland at 2016年05月28日 00:54