第8回神田蕎麦打ち会

第8回神田蕎麦打ち会開催

3月6日(日)に、神田の「桜流蕎麦打ち道場」にて、石臼の会第8回神田蕎麦打ち会を開催しました。

今回は、多才な蕎麦粉がそろい楽しい蕎麦打ち会でした。

　　　　
■■蕎麦粉
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北海道川上郡産きたわせ 石臼粗挽き粉(宮本製粉 粒王)

茨城県筑西死常陸秋蕎麦 石臼挽き(宮本製粉 あっぱれ)

■■懇親会
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【試食蕎麦】

常陸秋蕎麦コーヒーミル粗挽き

群馬赤城産手引き

群馬高山村粗挽き

産地不明常陸秋蕎麦

長野 山の実の蕎麦粉

【酒】

穏 純米吟醸(福島県郡山市)

キリン 一番搾り

アサヒ ザ･ドリーム

【肴・つまみ】

麹揚げ料理2種

ふきみそ

はも皮山椒煮

あられ

焼きしそ巻き

茄子揚げ浸し

南洋果物(マンゴー2種)

蕎麦掻き2種(蕎麦粉100%･ワラビ粉20%)

わらび餅

ぬか漬け

夏みかん砂糖煮

紅茶鴨燻製

いか味天

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

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