第8回神田蕎麦打ち会開催
3月6日(日)に、神田の「桜流蕎麦打ち道場」にて、石臼の会第8回神田蕎麦打ち会を開催しました。
今回は、多才な蕎麦粉がそろい楽しい蕎麦打ち会でした。
■■蕎麦粉
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北海道川上郡産きたわせ 石臼粗挽き粉(宮本製粉 粒王)
茨城県筑西死常陸秋蕎麦 石臼挽き(宮本製粉 あっぱれ)
■■懇親会
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【試食蕎麦】
常陸秋蕎麦コーヒーミル粗挽き
群馬赤城産手引き
群馬高山村粗挽き
産地不明常陸秋蕎麦
長野 山の実の蕎麦粉
【酒】
穏 純米吟醸(福島県郡山市)
キリン 一番搾り
アサヒ ザ・ドリーム
【肴・つまみ】
麹揚げ料理2種
ふきみそ
はも皮山椒煮
あられ
焼きしそ巻き
茄子揚げ浸し
南洋果物(マンゴー2種)
蕎麦掻き2種(蕎麦粉100%・ワラビ粉20%)
わらび餅
ぬか漬け
夏みかん砂糖煮
紅茶鴨燻製
いか味天
■■今後の蕎麦打ち会などの予定
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2016年観桜会3月26日(土) 場所:多摩森林科学園 募集中 観桜会のあとは八王子へ
第63回八王子蕎麦打ち会 3月26日(土) テーマは「利き酒」
第58回調布蕎麦打ち会 2016年度総会 4月17日(日)
下野蕎麦紀行 4月24日(日)〜25日(月) 募集中 蕎麦屋巡りと筍狩りなどを予定
第59回調布蕎麦打ち会 6月26日(日)