神田須田町 手打ち蕎麦切り 「匠」

　数日前 気になるお店発見！

　お昼に寄ってみました。

　手打ち蕎麦切り 「匠」 (たくみ)

　JR秋葉原駅 より5分ぐらい

　神田川裏手あたりにある小さなお店。

店に入ると5・6人のカウンター席と…4人のテーブルが２つだけ。カウンターの中に石臼があります。自家製粉 十割蕎麦(常陸秋蕎麦)。

 

二色せいろを注文。きれいなお蕎麦、黒い田舎蕎麦と普通の蕎麦がザルに交互に盛られて来た。

田舎蕎麦はかなり黒く かなり粗挽きで 甘皮も混ざり 柔らかなザラつき？ とでも言う食感!!!。

■住所千代田区神田須田町2-25-2■電話[phone]■営業時間月〜金曜日 11：30〜14：00・ 17：00〜22：00（ LO 21：00）土曜日11：30〜14：00■定休日 日曜日・祭日　※土曜日 夜の部 予約にて小宴会承りますとの事。■アクセスJR秋葉原駅 昭和通り口より徒歩5分/地下鉄岩本町駅 A2出口より徒歩1分

〜　興味津々　〜

Comments

はい。気になる店ですね。
はい。常陸秋蕎麦十割のいい店ですね。
以前、常陸秋蕎麦と店名に惹かれて入りました。
期待以上にランク上と実感。
このような店に出会うとうれしいですね。

Posted by 宵待庵 at 2014年07月25日 23:11

確か、松翁さんで修業されたご店主さんですよね。
天ぷらは、どうなんです？

生粉打ちのあい盛りって、もぅ〜っ魅力的！
こういう細打ちの田舎、好きです。
近くに行ったら是非伺いたいです。

Posted by 笑門来福 at 2014年07月27日 10:40

知ってたのですか〜。
やはり 歩かないと わかりませんね!
ひょんなところに こだわりの お蕎麦屋が あるんですよ!! こんな 秋葉原に･･･ 興味津々

Posted by 興味津々 at 2014年08月01日 18:42

匠さん、夏限定の冷麦もお勧めですよ。
久々に訪れなくては。

Posted by 25¢ at 2014年08月12日 17:07

そば屋で冷や麦ですか？手打ちですかね･･･ また秋葉原に出かけた時 必ず寄ってみます！

Posted by 興味津々 at 2014年08月13日 07:52