蕎麦春秋vol.28 2014年冬号

   江戸ソバリエ協会推奨誌

   2013年12月24日発売

   税込　500円

  


 

毎号楽しみにしている「蕎麦春秋」。今号は、取り分け石臼の会のメンバーが元気に活動している様子を掲載してくださっている。以下の目次の中で、キラキラマークが石臼の会とその関係者の記事。お心当たりの人も、そうでない人も楽しめる内容だと思われる…ので是非。

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■特集そば打ちはもっと楽しくなる。

■「モバイルそば打ち台」で充実の��そばライフ��

楽しむために自分でつくる

■若い男女で盛り上がる「そばコン」

そば打ちが若者に人気？

■ダブルスでそば打ち＆失敗しない水回し

2人で、家庭でそばを打つ

■「そば打ちの神様と呼ばれて」

インタビュー　高橋邦弘（「達磨雪花山房」店主）

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■編集長インタビュー「日本そばを語ろう」

     北村忠一さん（幌加内町そば農家）

「収益が安定しなければそば栽培は成り立たない！」

 

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■匠 の 流 儀

  東京・西麻布「千利庵」安西栄さん/岩崎信也

「修行経験なしで築いた異色のキャリア」

  群馬・伊勢崎「そば源」吉野邦彦さん/四方洋

「機械改良で手打ちに劣らぬそばを実現」

 

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■そ ば 三 景

    「軽井沢そば   ひょうろく」 長野・軽井沢

    「やぶそば 」  群馬・みなかみ

    「SOBA 自游人 」  東京・中目黒

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■連 載

■そば粉でもう一品
   「そばとさつまいものマドレーヌ」

■四方洋のJRで行くそばの旅

「池袋〜十条」

■ 新・そばの周辺/四方洋
  「自然薯」

■田代沙織の「わたしをそば屋に連れてって！」

東京・銀座「流石 Le蔵」

■立木義浩のそば行脚

「手打蕎麦 松永」東京・原宿

■牧太郎の「隅田の風」

神田の「平成江戸っ子」は「尾張屋本店」でカツ煮と日本酒

■暖簾めぐり「竹やぶグループ」
     ほし ひかる江戸ソバリエ認定委員長

 

■GO! GO! SOBA DRIVE 「つくば」

FIT ハイブリッド × 那由他

■そばびと邂逅  齋藤孝夫

そば生産量日本一「幌加内」の想い

■そばを「読む」 関口一喜
   J-CASTニュース・シニアエディター

半沢直樹の「カツ丼」

■そばにまつわる物語/岩崎 信也

「さらしなそば」

 

■ニューヨークそば事情
    ほし ひかる江戸ソバリエ認定委員長

■「日本蕎麦会議所」スタート

■ひと・若井遥・篤史さん（中国・蘇州「五街道」）

■そばニュース

Comments

笑門来福さま

私に３２と２９の倅がおります。普通の社会人
ですが全く女気がありません。
３高とはほど遠いからかもしれませんが、親は
困ります。
石田さんの蕎麦打ち教室に、とにかく参加を
許して頂こうかと考えています。

Posted by 梅一輪 at 2014年02月04日 20:12

梅一輪さま

いつもコメントを有難うございます。

＞若い男女で盛り上がる「そばコン」
＞そば打ちが若者に人気？
のことですね？

親御さんとしてのお気持ちも、よぉ〜〜く分かります。
でも、肝心の息子様たち、ご本人様達がどう思っているのか…？？？

まっ、取りあえず「蕎麦は人を良く繋ぐ」と思います。

Posted by 笑門来福 at 2014年02月04日 21:19