竜王高原 蕎麦香房「山の実」

平成25年度 秋の「信州蕎麦紀行」「山の実」報告 。

「信州蕎麦紀行」2日目、みんな大好きな「山の実」に向かいます。 素晴らしい快晴の中、ホテルを後に一路奥志賀へ。

と、じょじょに天気があやしくなってきて、前方の山の上の方は真黒い雲が…山を登り始めると雨がだんだん強くなり風も出てみごとな悪天候です。

「山の実」に到着し車を降りるとなんと雪！！

店内に駆け込めば中は暖かく静かで落ち着いた空間です。
皆でビールで乾杯した後（ドライバーはノンアル）1品目は「蕎麦雑炊」です。

朱塗りの小ぶりの椀で供されます。
控えめに効かせた出汁に蕎麦の実が本当においしい！！

 

そして2品目はお待ちかねの「蕎麦がき」です。

翡翠色の蕎麦がきはとにかく美しい。そのまま口に運ぶと蕎麦の香りが口いっぱいに広がって幸せな気分に。 超荒挽きの蕎麦粉がつぶつぶと心地よい食感です。 ちょっぴり添えられた山葵と塩を付けるとまた違った味わいに。なお一層蕎麦粉の甘みが感じられます。

 

3品目はメインディッシュの「盛り蕎麦」

新蕎麦は香り高く、蕎麦つゆにつけるのがもったいないようなおいしさです。「蕎麦好きバンザイ」ってかんじ。

 

最後にもう1つのお楽しみの「蕎麦ピザ」

蕎麦ピザ1品目は「エノキ蕎麦ピザ」

 
ごく薄く伸ばした蕎麦粉のフィリングに味噌ソースを塗り、エノキ、チーズをトッピングして本格ピザ釜で焼きあげます。
ぱりぱり香ばしくてホント美味しい。

 

蕎麦ピザ2品目は「リンゴ蕎麦ピザ」

 

薄くスライスしたりんごがたっぷり乗っています。
実は私はこれが一番のお気に入りで、今回も楽しみにしていました。 そして期待を裏切らないおいしさ！！ ぜひ皆さんにも味わってほしいです。

 

以上5品堪能して、全員大満足で初雪降る奥志賀を後にしました。 また次回、訪れる日が楽しみです。

 

〜　mayumi　〜

 

■住所長野県下高井郡山ノ内町竜王高原■電話[phone]■営業日　土・日・祝祭日■営業時間11：30〜14：30■定休日水　※平日(月、火、木、金)は事前予約のみ■アクセス車：関越自動車道練馬IC→上信越自動車道信州中野IC下車→志賀中野有料道路→R403で北志賀竜王高原〈約240km〉中央自動車道高井戸IC→長野道→上信越自動車道信州中 野IC→志賀中野有料道路→R403で北志賀竜王高原〈300km〉　　電車：長野新幹線あさま〈1時間20分〉―長野駅。駅前より落合行きバス30分、竜王スキーパーク下車。シャトルバス10分（シャトルバス冬期のみ）

　　お店のHP

　　石臼の会ブログ内「2013　信州蕎麦紀行」記事へ

 

Comments

「山の実」のご報告を早速にUpして頂きありがとうございました。丁寧なコメントにもまして写真が、蕎麦の美味しさを彷彿させるように良く再現してくれています。蕎麦の太さ・細さの測定具も持ち出されて腕前の向上心たるやもはやプロ顔負けの域に仲間入りですね。あの初雪の日に訪問した時の楽しい感動の一齣々々が思い出されて嬉しかったです。

Posted by sirius at 2013年11月19日 10:38

mayumi　さま

当日は長時間の運転、お疲れ様でした。
本当にお世話になり有難うございました！！

写真を見てあの凄い天気、それにしても寒かったなぁ〜と思い出しました。
お陰様で、山の実のすべて！今年も美味しかったです。
有難うございました。

Posted by 笑門来福 at 2013年11月20日 06:55

siriusさま、笑門来福さま、早速のコメントありがとうございます。
本当に今年の山の実は初雪とともに忘れられない思い出となりそうですね。
次の旅が今から楽しみです。

Posted by mayumi at 2013年11月21日 23:45

雨男とおぼしき人が…

Posted by とよ at 2013年12月01日 23:25

だ、だれ？
雨男と言えばとよさんじゃないの？

Posted by mayumi at 2013年12月05日 23:18