第49回八王子蕎麦打ち会開催

　

第４９回八王子蕎麦打ち会開催

 
９月２８日(土)に、｢高尾の里手打ちそば道場｣にて、石臼の会第４９回八王子蕎麦打ち会を開催しました。
蕎麦汁の作り方を勉強しました。
　　　　　　

■■テーマ：「汁」
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■■懇親会
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【酒】

賀茂鶴 (広島県東広島市)

八重の桜 吟醸原酒(福島県喜多方市)

紀土 特別純米(和歌山県海南市)

高清水 純米(秋田県秋田市)

羽根屋 特別純米(富山県富山市)

無濾過 御幣黒原酒(宮崎県西臼杵郡)

乾杯ビール  ビットブルガー ピルスナー(ドイツ)

【試食蕎麦】

松屋製粉試作蕎麦粉2種

常陸秋蕎麦 十一

【肴・つまみ】

焼き豚

チキンボーン

天ぷら各種

蕎麦汁、栃尾の油揚げ焼き

サーモンフライ

おにぎり、お新香、夕張メロン、あられ菓子

白魚の塩辛

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

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10月26日(土)第43回調布蕎麦打ち会

11月10日(日)〜11日(月)信州蕎麦紀行

11月30日(土)第50回八王子蕎麦打ち会

Comments

汁つくり…勉強したいのですが
なかなか伺うことができず…です。
すみません。
次の機会に、是非お願いします。

Posted by 笑門来福 at 2013年10月08日 08:27

汁のレシピを載せてくれ〜

Posted by とよ at 2013年12月05日 00:42