新宿「渡邊」

用事を済ませると、もぅ14時半。中休みのないこちらのお店は、時間も気にせず伺える。いつ訪れても間違いのないこの安定感といい、新宿のオ・ア・シ・スだ。

■■蕎麦
■■この日は、すだちそば　850円。

艶やかな朱色の木蓋を開けると、ふんわり湯気にすだちの香りがいっぱい。あぁ〜、うっとり。

熱々の汁にもヘタれないのど越しの良い蕎麦を手繰る。徳島のすだちの酸味と江戸前の塩梅の良い甘汁が相まって、とても美味しい。夢中で手繰り、全部飲み干して、大満足。

■■手繰る他にも楽しみが…
■■そうそう。この夏、興味津々さまにスペシャルオーダーして作ってもらった「そばのサイズ棒」（特注品！です。）を素早く取り出し、麺の太さを測ってみたら、1.8�o強〜2�o位あった。パッと見の印象よりも結構太いんだなぁと分かる。面白い。サイズ棒、便利ぃ。それにしても、汁に浸った温蕎麦を箸で持ち上げて測りつつ写真を撮るのは、難しいですなぁ。この日は断念。まごまごしていて、麺が伸びてしまっては台無しであるし、蕎麦を作ってくれた方にも申し訳ないし。

 それから、ちょうど追い打ちの時間に居合わせて、モチっと粘りのありそうな3�s玉？をグングンのして、どんどん切っているところを拝見できた。楽しいなぁ。リズム良く落とす包丁の音を聞き、思わず、回数を数えちゃったりなんかもして。蕎麦屋さんは、ワンダーランドだ。

■住所新宿区西新宿1-12-10八洋ビル1F■電話[phone]■営業時間平日11：00〜21：00　※この9月は、15日（日）営業、16日（月・敬老の日）休業、22日（日）休業、23日（月・秋分の日）営業

 

Comments

笑門来福さまコメントありがとうございます。
さっそく ｢そばのサイズ棒｣ 活躍してますね！
実際おそばを目の前にするとおそばの太さは案外太いものだな〜と あらためて 思います。

Posted by 興味津々 at 2013年09月19日 02:54

興味津々さま

いつも大変お世話になっております。
素晴らしいサイズ棒を作っていただき有難うございました。
うふふ。さっそく使わせてもらいました。
楽しいぃ〜♪です。


＞実際おそばを目の前にするとおそばの太さは案外太いものだな〜と あらためて 思います。

そうなんですね。
今回測ってみて、実感しました。
で、「さらしなの里」の測ってみようかなぁ、と。

Posted by 笑門来福 at 2013年09月20日 08:54