神楽坂「蕎楽亭」

映画を観た。例によって少々余韻を楽しみたくて、近くの蕎楽亭へ。

■■蕎麦前
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野菜たっぷり優しい味付けの会津郷土料理「こづゆ」￥450.-

心も体も、余分な力が抜けて、ゆったりのんびりした気分になる。しばらくすると、また食べたくなる1品。

Yamato　Ya’ｓ“Zennai”純米14度￥600.-

お洒落なボトル姿。青りんごを思わせるさらりとした酸味と、軽やかな甘みのある喜多方のこの酒は、…サラサラ〜〜ッと入ってしまい、暑い夏によぉ〜〜く冷えたもので軽くやりたい人に、良さそう。

でも、でも、でも、私の場合は、「飲まないつもりでいたのだけれど、どうせ1杯だけならば、しっかり系の酒が良かった」などと、よく分からない理由を付けて、もぅ一色お願いしようと、「酒」を求めて品書きに目が行く。

 

鱧子の煮こごり￥780.-

鱧子の旨みはもとより、粒々感と、硬めに仕上がった煮こごりの食感の変化も楽しく、思わず舌鼓。

泉川純米吟醸￥750.-これこれ、これを求めておりましたですよ。しっかりした味わいの存在感のある日本酒らしい日本酒。「飛露喜」の醸造元　会津坂下の廣木酒造が、地元福島での展開を目的に造っただけあって、コストパフォーマンスも良いなぁ〜と嬉しくなった。

「もぅ〜あと１杯。もぅ少しだけっ！」。
泉川から移るとなると、道筋はついていて、飛露喜特別純米￥800.-を選択。

この酒を好んで飲んでいる石臼の会シリウスさまのお顔も思い浮かぶ。泉川よりも、更にくっきりしっかりとした丸みのある重さや、味わいのバランス、わずかに余韻を残して、後すっと引いてゆく爽やかな後口が、今日も良い感じだぁ〜。

勿論というかぁ、やはりこちらのお店では天ぷらが欲しくなる訳でもありぃ、ということで、次は
季節の天ぷら￥2300.-　

稚鮎2本
手前小皿の薄緑色の大根おろしは、蓼酢。右が梅肉。

カラリと軽く揚がった鮎は小さな胸鰭で直立してますぅ。それを、頭からパクリ。こんなに小さくとも、ほんのり苦味のある鮎の香りが楽しめる。

 

 
鱧
ぷっくり身の厚い鱧。あぁ〜美味しい。

野菜3品は、左からズッキーニ・かぼちゃ・モロッコインゲン。

 

■■蕎麦
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ざるそば￥900.-（写真は大盛りなので、＋￥α）

丸抜きを粗挽きにしての細打ち。穀物の風味、たおやかなのど越し、文句なく美味しい。

 

十割そば￥1000.-

玄ソバを挽きこんだ、ちょっと色の黒い蕎麦。この香味の、支持者は多い。

　　　お店のHP


■住所新宿区神楽坂3−6　神楽坂館1F■電話　03−3269−3233■営業時間11：00〜15：00／17：00〜21：00（月曜は夜のみ）■定休日日・祝■アクセスJR中央本線　飯田橋駅西口　徒歩5分／東京メトロ東西線・有楽町線・南北線飯田橋駅　B3出口徒歩3分／都営大江戸線牛込神楽坂駅　徒歩4分