第３４回調布蕎麦打ち会開催

第３４回調布蕎麦打ち会開催

１月８日(日)に｢｢調布市文化会館　たづくり｣にて、石臼の会第３４回調布蕎麦打ち会を開催しました。

今回は、新年会を兼ねて開催しました。多数の会員の参加で楽しい蕎麦打ち会でした。

■■今日の注目！
■■かえしの温度について

かえしの温度の違いについてＩさんが解説をされました。

大変勉強になりました。

■■蕎麦粉：水車（池田製粉）

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水車は北海道音江産玄蕎麦１００％の蕎麦粉でした。

■■懇親会
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【酒】

渓流朝しぼり(長野県須坂市)

郷の誉 純米吟醸(茨城県笠間市)

獺祭 発泡にごり酒(山口県岩国市)

土佐鶴 辛口吟醸(高知県安芸郡)

梅の宿 純米吟醸(奈良県葛城市)

白神山地の四季
特別純米(秋田県大仙市)

鳳凰美田 純米吟醸(栃木県小山市)

BonRouge 健やかワイン(メルシャン)

マッコリ (韓国)

【試食蕎麦】

常陸秋蕎麦50%信州韃靼蕎麦50%（蕎麦湯が薄緑に見事に染まりました）

信州山の実の蕎麦66%三芳粗挽き粉33%

大分産の蕎麦粉

【肴・つまみ】
豚肉キムチリラ炒め
厚焼き玉子、だし巻き玉子
そばみそ
チ−ズクラッカー
親父のポテトサラダ
韓国のり
肉団子
焼き豚、菜の花辛子和え
みんなのリンゴピザ、粗挽き蕎麦掻き
生チョコレート
鮪かま

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

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２月４（土）第４０回八王子蕎麦打ち会

２月２６日・２７日河津桜を観る会

３月２０日（火）第３５回調布蕎麦打ち会

Comments

えぇ〜っかえしの温度！そんな解説をしたんですか。
たまの欠席だったのに…そんな時に限って…、
もぅ〜貴重な話を逃してしまうなんて(T_T)ついてないなぁ。
Iさまに、もう一度機会を作って頂きたいです。
お願いします。

Posted by 笑門来福 at 2012年01月12日 12:43