第３８回八王子蕎麦打ち会 開催しました

第３８回八王子蕎麦打ち会開催 
１０月２９日(土)に｢高尾の里　手打ちそば道場｣にて、石臼の会第３８回八王子蕎麦打ち会を開催しました。今回は、今年の新入会員の方も２名参加され、１１名の参加で賑やかに楽しい蕎麦打ち会でした。

■■テーマ：「おいしい新蕎麦を打つ」
■■今回は北海道産の新蕎麦を打ちました。皆さんうまく打てたのではないでしょうか？
 

■■蕎麦粉：カムイ（横山製粉）・氷冷華（横山製粉）
■■カムイは北海道産玄蕎麦１００％、氷冷華は北海道北竜産の玄蕎麦１００％でした。
 

■■懇親会
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【酒】　酔心 純米(広島県三原市) 
　　　　大七 純米(福島県二本松市)
　　　真澄 純米吟醸(長野県諏訪市)
　　　   五郎八 にごり酒(新潟県新発田市)
　　　加賀鳶 純米(石川県金沢市)
　　　手取川 特別純米(石川県白山市)
　　　アサヒスーパードライ
 

【試食蕎麦】カムイの二八と氷冷華の生粉打ち蕎麦
　　　　　試食会の蕎麦は丁寧に打たれ、新蕎麦らしく味も香りも豊かで結構でした。　見事に蕎麦湯が緑に染まりました。
 

【肴・つまみ】 
　　　ローストビーフ、豚たんの塩漬け
　　　厚焼き玉子、だし巻き玉子
　　　馬刺しの燻製、ジャガピリカ
　　　ふきみそ
　　　串揚げ
　　　ゆず白菜漬け物
　　　くさや
　　　鶏の唐揚げ、高野豆腐、小松菜のごま和え、酒饅頭
　　　生湯葉

■■今後の蕎麦打ち会などの予定
■■
　１１月１７日（木）東京麺業連合協同組合主催の蕎麦打ち会への参加
　　１１月２６（土）第３３回調布蕎麦打ち会
　　１２月３（土）第３９回八王子蕎麦打ち会
　　１２月７日（水）浅草の老舗蕎亭「大黒屋」で蕎麦を手繰って、秘蔵の石臼を見学する会 

Comments

参加できず、残念でした。
新蕎麦、美味しかったでしょうねぇ。
次回は伺いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

Posted by 笑門来福 at 2011年11月06日 12:20