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江戸ソバリエ400人が通う関東圏の蕎麦屋約120店の紹介。
蕎麦屋食べ歩きに必携の書。
江戸ソバリエ「石臼の会」会員の長坂利之が、茨城の美味しい蕎麦屋８４店を選りすぐった。品書き・値段・アクセス（個別マップ付き）などを記載している
０３年全日本素人そば打ち名人大会初女性名人寺西恭子、江戸ソバリエ認定委員の笠川哲、江戸ソバリエ「石臼の会」会長山田義基共著
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