山形県山形市 「萬盛庵」

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−　宮城・山形の蕎麦紀行　その３−

３　８月９日（水）

　　山形新幹線が乗り降り自由の周遊切符を購入していたので，山形から新幹線の終点の新庄までの間を乗り降りして，蕎麦屋めぐりをすることにした。

（１）　山形市　「萬盛庵」

　　９時３０分仙台駅発の仙山線普通列車で約１時間，山形駅へ着いた。ここの蕎麦屋は，山形で唯一の山形名産の紅花を使った「べにきり」を作ってくれる店である。「べにきり」は予約が必要であったので，電車に乗る前に，一枚分予約をしておいた。「べにきり」（９００円）は，ほんのりピンク色をしており，上品で繊細な感じがする蕎麦であった。細切り，いわゆるさらしなの江戸変わり蕎麦である。

　店は，和服姿の女将さんが賄いをし，こじんまりではあったが和風の中庭もあり，落ち着いた雰囲気であった。まずは，山形に来たという印象であった。（これから，過酷な旅が待っているとは思いもよらずに・・・）

　

　　　　　　店構え　　　　　　　　　　　　　　べにきり

　　住　所　山形市旅篭町１−３−２１

　　電　話　０２３−６２２−２１６７