第３７回八王子蕎麦打ち会 開催しました

第３７回八王子蕎麦打ち会開催 

８月２０日(土)に｢高尾の里　手打ちそば道場｣にて、石臼の会第３７回八王子蕎麦打ち会を開催しました。今回の参加者は５名でしたので、先生の指導をみっちり受けることができました。

■ ■テーマ：「初心に戻ってじっくり勉強」
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先生を含めて6名のこじんまりした道場となりました。その分、先生から一人々がきめ細かなご指導を頂くことができました。某会員のさんの模範手打ち（１Kg）を見つめながら、先生のコメントを頂き、各々蕎麦打ちに励みました。


■ ■蕎麦粉：今日の蕎麦粉 カムイ（横山製粉)
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　　北海道産の北竜と常陸産秋蕎麦粗挽き粉のブレンド

■ ■懇親会
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　【酒】
　今回は持ち越したお酒や新しくいただいたお酒が多数あり、お酒の持ち寄りはありませんでした。　
　【試食蕎麦】
　今日の蕎麦粉二八　試食会の蕎麦は丁寧に打たれ、味も香りも豊かで結構でした。
　【肴・つまみ】
　軟骨揚げ・いか・ジャガイモ
  牛タン味噌漬焼き
　ししゃも一式   
　マンゴ・生ハム
　エビ塩炒め
　ソーセージ
 　【甘味・デザート】    和菓子

■ ■今後の蕎麦打ち会予定
■    ■９月２５日（日）調布

Comments

私はこの土日、地元の夏祭りの手伝いがあり、八王子に伺う事ができませんでした。
Ｍ先生から「みっちり」ご指導頂きたかったのに…残念っ！
次の機会を楽しみにします。

Posted by 笑門来福 at 2011年08月23日 12:35