鎌倉「手打ちそば 段葛 こ寿々」

柳の下に揺れる生成りの暖簾をくぐると、強烈な外の日差しが嘘のように涼やかな気持ちになった。

さっぱりとした竹の設えや冷たい黒い石の床が、特に冷房が強く効いている訳でもない店内を、広々と感じさせ心地よくしているのだろう。



■■蕎麦
■■ご案内いただいた方によると、いつ来ても店の前に行列のある店だそうだ。もうすぐ昼時だというのに、たまたますぐに入れた今日は、とてもラッキーである。

予備知識なく初めての訪問で、鎌倉というなかなか伺える場所でもないし…ということで、店の名を冠した「こ寿々そば」￥1050．-を頂くことに。

北海道産玄ソバから自家製粉した細打ちの蕎麦に、三つ葉・揚げ玉・大葉・大根おろし・刻み海苔・ゆずが乗って、ぶっかけ風に江戸前のやや辛口の汁を掛けて手繰る。

薬味はさらしたねぎと山葵。

見た目は、さっぱり小盛りのぶっかけながら、きりりと美味しい細打ちの蕎麦に、辛汁を吸って絡む揚げ玉が、旨みとボリューム感を演出してはいる。こうして小腹塞ぎになったところで、「甘味もどうぞ」というように、もう少し食べたい…と思わせる絶妙な分量だ。

蕎麦湯は、ナチュラル系。

涼やかな風を感じさせる店舗おもて

■■お土産
■■品書きの中の、わらび餅￥525．-、 まめかん ￥525．-、ところてん￥420．-の抗しがたい魅力と格闘している時、「こちらのお店の　わらび餅もとても美味しいですよ。」と隣席から聞こえてくる。あぁ〜そうか。そうだ、そうだ。名物はわらび餅なんだ。

お土産に購入したわらび餅（９個入り￥735．-）は、生産希薄な本わらび粉を使ったものだという。また〜蕎麦屋が醸し出すわらびもち…〜と説明書きのある可愛いカードが入っていた。


もっちりとした弾力でくっつき合うわらび餅に、きめ細かなきな粉とコクのある黒蜜をたっぷりつけて、一つとってパクリ。ツルンととろけるような爽やかな喉ごし。美味しいっ！名物に旨いものありだぁ。また食べたいな。



■住所鎌倉市小町2-13-4■電話[phone]■営業時間11:30〜18:30■定休日月（祝日の場合は翌日）■アクセスJR横須賀線・江ノ島電鉄、鎌倉駅下車　若宮大路を鶴岡八幡宮方面へ徒歩5分。

こ寿々系列店舗は、鎌倉に以下の4店舗がある。

１．段葛　こ寿々（手打ち蕎麦）
２．由比ヶ浜　こ寿々（甘味処）
３．こ寿々　わらび餅蔵（製造所）
４．こ寿々　エキスト鎌倉（お持ち帰り用わらび餅）

 

Comments

「こ寿々」こじんまりとした　いいお店ですね、　何度か行ってます。また「わらび餅」がいいですね、かならず　お土産に買ってかえります。
また鎌倉・逗子と美味しいお蕎麦屋も何軒かあります、ほんと住みたくなってしまいます・・・。

Posted by 興味津々 at 2011年08月28日 03:04

興味津々さま

いつもコメント有難うございます。

＞鎌倉・逗子と美味しいお蕎麦屋も何軒かあります、
＞ほんと住みたくなってしまいます・・・。

美味しいもののソバに行きたくなる気持ち、
よぉ〜〜く分かります。
ふらりと近所で美味しい蕎麦って、最高。
でも、移住しないで下さいよぉ。
こちら江戸前も捨てたもんじゃ〜ありませんからね。ね！

それに、そうそう
こんなに美味しいと知っていれば、
お土産のわらび餅をもっと沢山買えば良かったなぁ〜と、私も思いました。
「もう一口食べたいっ！」というところで、なくなってしまいましたから。
次に鎌倉へ行く時の楽しみでもあります。

Posted by 笑門来福 at 2011年08月28日 08:35