至福の蕎麦屋

江戸ソバリエ四百人が通っている
「至福の蕎麦屋」



       著者：江戸ソバリエグループ
       編集：江戸ソバリエ認定事業実行委員会
       監修：藤村和夫 
 

そんじょそこらの食べ歩き本じゃぁ〜ありません。ややマニアックな江戸ソバリエが蕎麦に対する熱い想いをギュギュギューっと詰め込んであります。我が「石臼の会」もこの本を出すに当たっては、関東圏内　西へ東へ・・・大奮闘。蕎麦好きだけでなく、蕎麦前好きにもたまらない本に仕上がりました。
是非ご一読を。

もくじの一部を、ほんの少しご紹介すると
　「蕎麦を玩味する」という「石臼の会」T氏が寄せた文
　その１．東京都にある江戸蕎麦屋
　その２．関東圏にある江戸蕎麦屋
　その３．江戸ソバリエ座談会
そして、蕎麦用語解説も、それなりに楽しめます。


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