第24回調布蕎麦打ち会

2月14日（日）に『第24回調布蕎麦打ち会』を実施いたしました。
今回はバレンタインデー当日、参加人数も過去最大級、いろいろなお知らせや発表もあり、盛りだくさんな内容でした。

■参加者■
蕎麦打ち18名、懇親会24名。

■蕎麦打ち■
本日の蕎麦粉：北海道・音江産

今回は初参加の方の腕の見せ所あり、若い女性へのベテランさんのマンツーマン指導あり。また、20人近くの蕎麦打ちは会場を二回に分ける必要もあり、蕎麦打ち会らしい雰囲気が満載でした。

バレンタインデー記念「チョコレート切り」と「シェリー酒切り」。
Tさんによるチョコレート切りは細打ちでビターチョコといった色でしたが、味は苦みよりも甘味を感じるものでした。「シェリー酒切り」の方は茹で上がった後、隠し味（？）がボトルからふりかけられまして、シェリー独特の香りと味が見事に出ておりました（笑）

他にIさんによる「柚子切り」で季節を楽しめました。

■懇親会■15時半頃スタート。

まず１月に新入会２名を含む初参加３名の自己紹介ご挨拶。皆さんすでに蕎麦打ちのキャリアは長い方々です。
他に、蕎麦の香りに関する研究発表、蕎麦のマンガを出版される方の紹介など、入れ替わり立ち替わり。しゃべりたがりが多いので懇親会の場は話題が尽きません。
加えて、石臼の会・春の旅行企画も発表され、盛り上がりは最高潮。

気がつくと外は真っ暗。今回も長い長い一日となりました。

■酒と肴■
【酒】
「サンクトガーレン」
「Bon Rouge」健やかワイン「越の梅里・吟醸」
「まんさくの花・吟萬」
「菊水の純米酒」
「いいちこ」「菊正ピン」
「八海山」
「黒松白鹿・山田錦特別純米」
「渓流」朝しぼり出品貯蔵酒
「2004perricoota shiraz collexion」
「守禮」（泡盛）「麒麟淡麗生」

【肴・つまみ】
肉類：手羽先バルサミコ酢焼き、鴨燻製
魚介類：しめ鯖、ニシン塩焼き、螺貝
珍味：ミミガー
煮物類：芋がらの煮物、春山菜の煮物
蕎麦屋のつまみ：チヂミ、蕎麦ピザ、蕎麦味噌焼き
味玉子、ゴマ豆腐、ゴマ厚揚げ
しゃくし菜、味付け海苔、蓮根のアンチョビ炒め
他多数。

Comments

凄いですねぇ〜。
皆さんのパワーが炸裂しているのが、よぉ〜く分かりました。
お休みしてしまったのが惜しまれます。

Posted by 笑門来福 at 2010年02月19日 23:59