'09 江戸ソバリエシンポジューム

今年も、江戸ソバリエのシンポジュームが開催された。
詳細は以下の通り。

 

 

　　　　日時：　6月27日（土）12時〜16時

　　　　場所：　九段・科学技術館サイエンスホール

　　　　　　　　千代田区北の丸公園2-1

　　　　資料代：1500円

※尚、江戸ソバリエの方々は認定証を提示することにより「資料代金は１000円」になった。

　蕎麦は進化する　

第１部：創作琵琶曲「蕎麦の花」の演奏

　　　　構成・作曲・演奏／川嶋信子

　　　　原案／中納言冷泉為久

　　　　企画／ほしひかる

　　　　

第２部：落語と座談会「江戸蕎麦の伝承」

　　　　落語家　三遊亭圓窓

　　　　蕎麦切り寺「深大寺」住職　張堂完俊

　　　　おそばの稲荷「慈眼院」住職　遠田弘賢

　　　　蕎麦喰い地蔵尊「九品院」住職　藤木雅雄

 

主催／江戸ソバリエ認定事業実行委員会

後援／千代田区、（財）まちみらい千代田、東京商工会議所千代田支部、（社）日本蕎麦協会、東京都麺類共同組合、東京都麺業連合共同組合

協力／東京都麺類共同組合小石川支部、木鉢会、江戸神田蕎麦の会、深大寺一味会、江戸流手打ち蕎麦鵜の会、桜流蕎麦打ち研究会、さいたま蕎麦打ち倶楽部、「酒めん肴」、「日本そば新聞」、柴田書店、幹書房、「蕎麦春秋」、「新そば」、「麺の世界」、「フードボイス」、「東京圏をもっと元気に！学会」紅そばサミット・花まつりin信州蓼科高原（2009）実行委員会、幌加内町、伊藤園そば茶、鈴廣の蒲鉾、タカラトミーのいえそば、神田明神将門太鼓、谷中琵琶Style