第１５回調布そば打ち会の結果報告: 江戸ソバリエ「石臼の会」

2008年08月17日

第１５回調布そば打ち会の結果報告

　８月１６日(土)，調布市文化会館たづくり(１０階調理室)において，１３人の会員等で，恒例の調布でのそば打ち会を開催しました。
　今回は，会員以外の江戸ソバリエＳさん，懇親会には，調布わいわいクラブ代表のＭさんも参加され，いつものとおりワイワイと楽しい会でした。

１　蕎麦打ち
　ほとんどの方が予定時刻よりかなり前に集合，皆さん，そばを打ちたいという意欲がひしひしと表れていました。時間前にそばを打ち始める方もおられ，予定より早めにそば打ちは終了しました。

　　

○　酒の持込み　
地ビール（フォーリンスタウト・ペールエール），アサヒプレミアム熟撰），「土佐鶴」(高知県)，「一の蔵」(宮城県)，「寒竹」(長野県)，「奥の松」(福島県)，「司牡丹」（愛知県），焼酎「佐藤麦」（鹿児島県）以上，すべて飲み干しました。

○　肴の調理・提供
　今回は，そばの料理が多く提供されました。自家製そば汁，豆腐・ザーサイ・野菜のサラダ，北海芝えび，ねぎ味噌のり，三種春巻，そば米，粒そば味噌あえのせそば豆腐，ミックスナッツ，シラスせんべい，アスパラ・ブロッコリーの辛子酢味噌あえ，ブロッコリー茎のあえもの，トマト，舞茸の佃煮，生粉打ち亭のそば刺など

２　懇親・試食
　今回は，初めての方が３人おられたので，自己紹介を行いました。簡単な形で終わるのかなぁと思っていたのですが，皆さん，そばに対する心意気などを披露され，話が次々に進展，自己紹介というか，そば討論会の様相を呈しました。　江戸ソバリエ１期生で，以前から石臼の会の会員であったＫさんは，今回始めての参加でしたが，「そば打ちを手取り足取り教えていただき，楽しい懇親会でした。こんなすばらしい会なら，もっと早くから参加すべきだった。今後も，可能な限り出席したい。」と語られた。　また，調布わいわいクラブ代表のＭさんは，「突然参加させていただき有難うございます。私たちの会は，いろいろなことを何でもやってみようという会で，そば打ちもその一環としてやっています。Ｍさんは，私の師匠です。ここの会は，本当に楽しい会ですね。」とお褒めの言葉をいただきました。
　最後に，皆さんが打ったそばが出てきました。（写真を撮るのを忘れました。）

３　後片づけ
　そばを食べ終わった後，後片付けです。が，最後の焼酎が効いたのか，私には，後片づけの記憶がありません。後で写真を見てみると，後片付けではなく，その様子を撮っていることが判明しました。皆さん，すみません。次回は，しっかり後方付けをします。

　　

　以上