第81回八王子蕎麦打ち会開催

5月12日(日)に、｢高尾の里手打ちそば道場｣にて、石臼の会第81回八王子蕎麦打ち会を開催しました。

今回のテーマは「変わり蕎麦」でした。青のり切りと桜切りが人気で、複数の方が打たれました。

                  

■■テーマ：「変わり蕎麦」

皆さんそれぞれが変わり蕎麦の種を持ち寄って、青のり切り、桜切り、抹茶切り、大葉切り、白雪、いちご切りを楽しみました。

                  

                   

■■懇親会

                   

【酒】

  水芭蕉 純米吟醸(群馬県利根郡)

  渓流 純米ひやおろし(長野県須坂市)

  門外不出 純米吟醸 (栃木県小山市)

  北秋田 大吟醸(秋田県大館市)

  CASTANO MONASTRELL 2016 赤ワイン(スペイン)

  BELLE FLEUR ORGANIC CHARDONNAY 2017 白ワイン(フランス)

  乾杯ビール アサヒ本生

                  

【試食蕎麦】

  皆さんの変わり蕎麦(青のり切り、桜切り、抹茶切り、大葉切り、白雪、いちご切り)

                   

【肴・つまみ】

  水菜わさび漬け

  ローストビーフと野菜のサラダ

  ちくわの塩昆布和え

  喜乃児の佃煮

  しらす入り玉子焼き

  茄子の揚げ浸し

  焼き豚

  たたき胡瓜

  おにぎり

  うかいの油揚げ比内地鶏の肉味噌添え

  こごみ

  玉子焼き

  のらぼうのおひたし

  そら豆塩ゆで

  スナップエンドウとサヤエンドウの炒め物

■■今後の蕎麦打ち会などの予定
  6月22日(土)：第77回調布蕎麦打ち会

  7月7日(日)：第21回神田蕎麦打ち会

  8月18日(日)：第78回調布蕎麦打ち会

  9月21日(土)：第82回八王子蕎麦打ち会 テーマは｢新蕎麦｣

平成31年度総会、第76回調布蕎麦打ち会 開催

4月27日(土)に、｢調布文化会館 たづくり｣にて、石臼の会平成31年度総会、第76回調布蕎麦打ち会を開催しました。

珍しいバタフライピーの花を使ってhighlandさんが青色の生一本筍蕎麦を打ちました。

                 

■■蕎麦粉

常陸秋蕎麦 中挽き2：粗挽き8

幌加内産北早生

■■総会 懇親会

                  

                 

【酒】

大観 吟醸(茨城県日立市)

若竹 鬼乙女 夢 特別純米(静岡県島田市)

上喜元 佐藤庄一 (山形県酒田市)

爛漫 純米大吟醸(秋田県湯沢市)

開華 みがき竹皮 特別純米原酒(栃木県佐野市)

SUNRISE CHARDONNAY 2015(チリ)

乾杯ビール：アサヒ スーパードライ瞬冷辛口、キリン 新一番搾り

                 

【試食蕎麦】

常陸秋蕎麦

バタフライピー花生一本筍蕎麦

                

【肴・つまみ】

ローストポーク

みんなのソバリコ

トマトと茸の卵炒め

芽キャベツチーズ

筍の煮物

筍の酢の物

ながらみ塩ゆで

生ハム

チーズ

わさびの茎の三杯酢

きゃらぶき

桜ゼリー

山うど酢味噌和え

キューブチーズ

お新香

刺身こんにゃく

スナップエンドウとサヤエンドウの卵炒め

刺身盛り合わせ

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

  5月12日(日)：第81回八王子蕎麦打ち会 募集中 テーマは｢変わり蕎麦｣

  6月22日(土)：第77回調布蕎麦打ち会

  7月7日(日)：第21回神田蕎麦打ち会

  8月18日(日)：第78回調布蕎麦打ち会