第80回八王子蕎麦打ち会開催

3月17日(日)に、｢高尾の里手打ちそば道場｣にて、石臼の会第80回八王子蕎麦打ち会を開催しました。

Kさんが野川でとったシャクチリソバ(野生種)を持参され、石臼で挽いて蕎麦掻きにし、斜里産北早生との食べ比べを行いました。

                  

                  

■■テーマ：「うどんに挑戦

石臼の会初めてのうどん打ちを行いました。

前日から踏んで踏んで仕込んだ、シコシコしたうどんを楽しみました。

■■懇親会

                  

【酒】

　千代鶴 吟醸しぼりたて(東京都あきる野市)

　福寿 純米吟醸(兵庫県神戸市)

   大雪渓 純米無濾過生原酒(長野県北安曇郡)

   いきなり!ステーキの八海山(新潟県南魚沼市)

   Takahata La Clotyre Electrique en Kamiwada Chardonnan 白ワイン(山形県東置賜郡)

　乾杯ビール：MAES PILS(ベルギー)

                  

【試食蕎麦】

  カムイ生粉打ち

  埼玉県三芳産秋新生粉打ち

【肴・つまみ】

  鶏挽肉の茶巾

  蕎麦肉と白菜のカマンベールチーズ鍋

　アスパラとベーコンの炒め

   昆布巻き(たらこ、ニシン)

　焼幻魚

　野川のシャクチリソバ蕎麦掻き

　蕎麦掻きの磯辺揚げ

   蕎麦きんつば

　おにぎり

   斜里産北早生蕎麦掻き

   揚巻湯葉

   えびカリ

   鶏の唐揚げ

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

  4月14日(日)：第20回神田蕎麦打ち会 募集中　新会場での開催となります

  4月20日(土)〜21日(日)：春の蕎麦紀行 募集中 足利方面を予定しています

  4月27日(土)：第76回調布蕎麦打ち会　2019年度総会

  5月19日(日)：第81回八王子蕎麦打ち会 テーマは「変わり蕎麦」

  6月23日(日)：第77回調布蕎麦打ち会