第69回調布蕎麦打ち会 開催

2月17日(土)に、｢調布文化会館たづくり｣にて、石臼の会第69回調布蕎麦打ち会を開催しました。

Nさんがが打たれた豆乳蕎麦の香りが素晴らしく、次回の調布の会では豆乳で練ろうということになりました。

                     

■■蕎麦粉
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水車(北海道音江産キタワセ 新蕎麦) 池田製粉

黒松内町産きたわせ

三芳産秋新発芽そば

長野県南沢惣吉商店

福井産

■■懇親会
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【酒】

菊水ふなくち(新潟県新発田市)

加賀鳶 山廃純米(石川県金沢市)

白馬錦しぼりたて 純米無濾過生原酒(長野県大町市)

ひとめぼれ自家製甘酒

乾杯ビール サントリー プレミアムモルツ <香る>エール

                     

【試食蕎麦】

黒松内町産きたわせ

三芳産秋新発芽そば切り

バニラエッセンス切り

豆乳蕎麦

                   

                                                　 Nさんによる豆乳蕎麦の解説

【肴・つまみ】

煮貝

茹でミニ玉子

杏仁蕎麦豆腐

豚肩肉蜂蜜ミカンジュース煮

棒ヒレカツ

枝豆

カニクリームコロッケ

あん肝

味噌漬け玉子

辛み大根おろし

お新香

烏賊の乾き物

鎌倉ハム粗挽きステーキ

■■今後の蕎麦打ち会などの予定
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3月18日(日)：第75回八王子蕎麦打ち会 募集中　テーマ「幌加内産丸抜きを挽いて、カムイにブレンドした粉」

4月7日(土)：第16回神田蕎麦打ち会

4月20日(金)〜21日(土)：春の下野蕎麦紀行のご案内 募集中

4月29日(日)：第70回調布蕎麦打ち会　2018年度総会

6月17日(日)：第71回調布蕎麦打ち会