第63回八王子蕎麦打ち会開催しました

３月２６日(土)に、｢高尾の里手打ちそば道場｣にて、石臼の会第６３回八王子蕎麦打ち会を開催しました。

                          

■■テーマ：「利き酒」
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純米酒と清酒の判定を競いました。

一等は、６本中５本正解のTさんでした。

■■懇親会
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【酒】

越の初梅 辛口原酒(新潟県小千谷市)

五郎八 濁り酒(新潟県新発田市)

土佐鶴 純米(高知県安芸郡)

渓流 吟醸(長野県須坂市)

越の寒中梅 大吟醸(新潟県小千谷市)

多満自慢 純米(東京都福生市)

自然郷 純米(福島県西白河郡)

キリン 一番搾り

サントリー プレミアムモルツ

                                      

【試食蕎麦】

コーヒーミル挽き常陸秋蕎麦

常陸秋蕎麦外四

みんなの蕎麦ブレンド(カムイと氷冷華のブレンドなど)

【肴・つまみ】

烏賊の肝醤油漬け

蕗と油揚げの煮物

野菜と大根煮

玉子焼き2種

刺身蒲鉾

鮭とば

合鴨ロースブラックペパー

たまり風味漬け物

おにぎり

のらぼうのおひたし

チキンスモークの野菜添え

じゃり豆

ビーフジャーキー

鶏の唐揚げ

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

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第8回神田蕎麦打ち会開催

3月6日(日)に、神田の「桜流蕎麦打ち道場」にて、石臼の会第8回神田蕎麦打ち会を開催しました。

今回は、多才な蕎麦粉がそろい楽しい蕎麦打ち会でした。

　　　　
■■蕎麦粉
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北海道川上郡産きたわせ 石臼粗挽き粉(宮本製粉 粒王)

茨城県筑西死常陸秋蕎麦 石臼挽き(宮本製粉 あっぱれ)

■■懇親会
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【試食蕎麦】

常陸秋蕎麦コーヒーミル粗挽き

群馬赤城産手引き

群馬高山村粗挽き

産地不明常陸秋蕎麦

長野 山の実の蕎麦粉

【酒】

穏 純米吟醸(福島県郡山市)

キリン 一番搾り

アサヒ ザ･ドリーム

【肴・つまみ】

麹揚げ料理2種

ふきみそ

はも皮山椒煮

あられ

焼きしそ巻き

茄子揚げ浸し

南洋果物(マンゴー2種)

蕎麦掻き2種(蕎麦粉100%･ワラビ粉20%)

わらび餅

ぬか漬け

夏みかん砂糖煮

紅茶鴨燻製

いか味天

■■今後の蕎麦打ち会などの予定

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