2012年02月10日

会津大内宿「三澤屋」

宵 待 庵 閑日記
2012・2・9
 


 
節分の日、雪を見るために会津へ出かけた。茨城県北は晴れ。春近しを感じさせる陽気。県境から福島へ入ると、所々に雪があり、気温が下がる。磐梯熱海では、すっかり雪に覆われ、久方の雪道運転。分離帯も車線も消え、白い道は美しい。


 宿の露天風呂に入る頃には、雪は止み、月が輝いた。風呂から見える灯篭の雪、庭の石積みの横には一輪の山茶花。やがて小雪が舞い、雪国の茶室にいるような按配である。千宗易もこれほどのシツラエと演出ができるであろうか。偶然のめぐり合わせ、自然の差配の賜物。正に雪月花を、日本の美を心ゆくまで味わい尽くせた。侘び、寂びではなく、艶と粋に酔った宵であった。


 
明くる二月四日は立春。東北の雪国は冬真っ只中。朝寝坊を満喫し、ゆるりと動き出して、会津若松を巡り、南会津、下野街道の宿場町、大内宿を目指した。磐梯熱海では、積雪は例年の半分と聞いた。日本海側では約二倍の積雪という話。大内宿は雪の中。雪見が目的ではあるが、かねてから念願の水蕎麦を体験。


宵待庵雪見に会津へ.JPG




 
地吹雪で寒く、痛い顔を覆いながら、『三澤屋』の暖簾をくぐった。


宵待庵みさわや暖簾.JPG



中は土間で、太い梁や柱が生活と時を感じさせる。かなりの客で土間は混雑していたが、囲炉裏の炭火は寒気で硬くなった体をほぐすのに十分であった。しばしの待ち時間のあと、座敷に上がり、囲炉裏端に着座。


宵待庵三澤屋.jpg


 
挨拶が済み、注文の前に出されたのは、会津名産「みしらず柿」と共に漬けた大根の漬物。大根と柿の相性の良さ。塩だけでこの味わい、漬物好きにはたまらない。田舎文化の潔さ。次に運ばれてきたものは、高遠蕎麦、いわゆるネギ蕎麦である。ネギの一本付けが人を呼ぶ。

宵待庵みさわや高遠蕎麦.jpg



「水蕎麦」は大きな椀の氷水に盛ってある。大根の搾り汁が入った蕎麦猪口二個が用意され、好みで生醤油、削り鰹、おろし大根で食す。いまひとつは、焼き味噌、胡桃を入れて食す。やはり一本ネギ付き。美味。


posted by 奥久慈山荘 宵待庵 〜



会津大内宿「三澤屋」:
■住所福島県南会津郡下郷町大字大内字山本26-1■電話0241-68-2927■営業時間9301700 ■アクセス電車の場合:会津若松駅から会津鉄道で約43分、湯野上温泉駅下車、湯野上温泉駅から車で約20分。/車の場合:東北道西那須野塩原ICよりR400R121経由で会津若松方面へ約1時間30分 大内宿の共同駐車場から歩いて4軒目


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posted by 石臼の会会員 at 12:51| 東京 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | ⇒その他の地域 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月08日

ウィスキーを飲み干す会開催

ウィスキーを飲み干す会開催

2月7日()に「うすけぼー昭和通り日本橋店」にて、誕生日プレゼントのウィスキーを飲み干す会を開催しました。
      懇談中.JPG


今日のお酒


ウイスキーは竹鶴12年が2本、ワインはSANTA HELENA2010が2本うすけぼーからプレゼントされていました。

参加人数が4名と少なかったのでウイスキーは1.2本分くらい残しました。次回に空けましょう!!

      今日のお酒.jpg


今日の料理


牛タンの赤ワイン煮が絶品でした。しめ鯖のサラダもよかったな〜

写真以外にも注文したのですが、食い意地が張っていて撮り損ないました。

      

今日の料理.jpg




posted by Mic at 16:34| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 「雑記帳」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月05日

第40回八王子蕎麦打ち会開催



第40回八王子蕎麦打ち会開催

2月4日()に「高尾の里 手打ちそば道場」にて、石臼の会第40回八王子蕎麦打ち会を開催しました。


テーマ:「少数精鋭」ほんとか?

参加人数が少なめで先生の指導をしっかり受けることのできた会でした。

      蕎麦打ち指導.JPG 

今日の注目!
折りたたみ式のし棒
    ジグソー利用の電動ふるい

Iさんが折りたたみ式のし棒改良版を制作され、持参されました。

表面を焼く付け塗装したことにより、打ち粉をふらなくても蕎麦がつかなくなりました。
      携帯のし棒.jpg 


そば道場のお客さまがジグソーを利用した電動ふるいを制作され、みんなで見学しました。


蕎麦粉:氷冷華・カムイ・常陸秋蕎麦
■   のブレンド

親会

      
      懇親会.jpg
      

【酒】
      今日のお酒.JPG

大洋盛 特別純米酒生酒(新潟県村上市)

越後で候 八海山しぼりたて原酒生酒(新潟県南魚沼市)

田舎酒屋の五郎八 にごり酒(新潟県新発田市)

渓流蔵囲い(長野県須坂市)

乾杯ビール ケストリッツァー シュヴァルツ、ビットブルガー ピルスナー


【試食蕎麦】

      青しそ切り.jpg

とても美しい青しそ切り

      とうじ蕎麦.JPG
 

今日の蕎麦粉のとうじ蕎麦 おいしかった〜


【肴・つまみ】
石巻白謙 仙台笹かまぼこ
菜の花辛子和え、焼き豚、杏仁豆腐
だし巻き玉子、厚焼き玉子
塩焼きチキン、マカロニサラダ
いつもの豚紅茶煮、ピーナッツ
鶏のアスパラ巻き
合鴨ロース、チーズ、和菓子いろいろ
虎屋干支辰 翔龍、だし巻き玉子
温泉玉子

今後の蕎麦打ち会などの予定

2月7日(火)ウイスキーを飲み干す会

2月10日(金)神田まつや式「小判型玉子焼き」の作り方勉強会

2月26日(日)27日(月)河津桜を観る会

3月20日(火)第35回調布蕎麦打ち会

4月21(土)第41回八王子蕎麦打ち会&高尾花見会



posted by Mic at 14:48| 東京 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) |   ⇒八王子蕎麦打ち会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする