2007年02月21日

たけじん蕎麦日記 No3

「第1回そば打ちアカデミーinさいたま」
  都内で,第1回東京マラソンが行われた218(),さいたま市北区の見沼グリーンセンターでは,「NPOそばネット埼玉」主催による「第1MCj03942300000[1].pngそば打ちアカデミーinさいたま」が開催されました。
 当日朝は,冷たい雨が降るあいにくの天気でしたが,それでも140数人のそば好きが集まりました。
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posted by たけじん at 22:28| 東京 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 「雑記帳」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月12日

第5回調布蕎麦打ち会報告

070211-01.jpg調布市文化会館たづくりの調理実習室での5回目の蕎麦打ち会、出席は7名、1月の八王子に引続き、少数精鋭での開催でした。

日時:平成19年2月11日(日) 13:00〜19:00
場所:調布市文化会館たづくりの調理実習室
出席:M、H、Tn、Yz、Yk、S、Ts
   蕎麦粉:花子茶屋5K 
   つなぎ:カメリア1K 070211-02.jpg
   つゆ Ts特製 甘汁 0.5g 辛汁 1g
   薬味 ねぎ 
   生ごみ袋 (10袋うち1枚使用、残5枚)
   酒 玉乃光 純米吟醸 四合 (Yk提供、京都府、玉乃光酒造)
     福乃光 純米辛口原酒 四合 (Tn提供、石川県、福光屋)
     銀嶺月山 生貯原酒本醸造 四合 (Yz提供、山形県、月山酒造)
     ふなくち菊水 本醸造生原酒 四合 (H提供、新潟県、菊水070211-03.jpg酒造)
   プレミアムモルツ 350mlx3缶 
   マグナムドライ試飲缶 350mlx1缶 
   つまみ ネギ焼き、クリームチーズ奴風 (M提供)
    鯵のたたき (Yz提供)
    マカロニサラダ (H提供)
    大根・長いも・大葉の梅干ポン酢和え (Tn提供)
    ヘルシーサラダ、ウドとブロッコリーのきんぴら (S提供)
    カキフライ、ホタテフライ (Yk提供)
    煮牛蒡の辛味味噌和えそばピザ風 (Ts提供)070211-04.jpg
    ※他にも何か出ていたら教えてください。
   蕎麦 花子茶屋生粉打ち・外二・二八、せいろ
    でわかおりのせいろ・肉そば(冷製) (Ts提供)

見本打ちはありませんでしたが、所用で遅れたSさんは試食前に1回、試食中に1回と、2回の蕎麦打ちにチャレンジ。釜前はYzさん。釜前から開放され、ちょっぴり酔っ払ったMさんもいました。飲んで、つまんで、食べて、と今回も楽しい会となりました。
posted by highland at 23:34| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) |   ⇒調布蕎麦打ち会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする